| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 豆瓣芦笋热量/卡路里100千卡 | |||
1、芦笋斜刀切寸段。
2、红甜椒从上面1/3处切开,里面挖空。
3、锅加水,加盐,一勺油烧开,放入红甜椒烫一下捞出,水开后放入芦笋10秒捞出,水
开后再放入豆瓣30秒捞出。
4、炒锅加油烧热放入豆瓣煸炒,加芦笋,木耳,盐,糖炒匀即可出锅装盘。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、改善心血管、预防高血压等功效;可与大花蟹、百合、苦瓜搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
红甜椒的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、治疗便秘、抗癌等功效;可与枣(鲜)、海蜇皮、豇豆搭配;与鸭翅、田螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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