| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 蒜香花椰菜热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于打牌134分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材。花椰菜洗净后切成小朵，红椒洗净去籽切块，黑木耳用冷水泡发后洗净，并将大朵的撕成小朵，蒜头切成末。
2、水烧开后，放入少许盐，随后将花椰菜下锅焯烫3分钟，捞起沥干水分。
3、准备好水淀粉，比例为：半汤匙淀粉加3汤匙水调和备用。
4、锅内放油，等油锅稍微热后放入蒜末爆香，直到蒜末变金黄。
5、将红椒和黑木耳一起下锅翻炒2-3分钟，太干加少许水。
6、加入焯烫好的花椰菜一起翻炒一下，放一饭碗半水入锅，加盖煮开。
7、加入适量盐调味。
8、加少许鸡精提鲜。
9、最后倒入调好的水淀粉勾芡。
10、看到锅内的汤汁变稠了，即可关火装盘啦。
花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、清热解渴、预防乳腺癌等功效；可与玉米面、牛肉、牛肉酱搭配；与牛奶、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、健胃消食、帮助消化等功效；可与圆白菜、羊排、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、补血、清肠胃等功效；可与猪血、荸荠、鲫鱼搭配；与田螺、鸭肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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