| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 小麦白面粉 | 克 | 898千卡 | 359千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 荠菜饼热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡,相当于爬泳131分钟消耗的热量480 | |||||
1、把荠菜摘去黄叶和老叶。
2、锅内烧开水，把洗净的荠菜放入锅内烫一下。
3、烫好的荠菜捞出控去水。
4、然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。
5、再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。
6、平底锅置火上，加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。
7、在烙制的过程中，最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。
8、把烙好的饼切去不整齐的边摆盘，并配上黑玫瑰小咸菜即成。（切去的边角料被我先尝鲜吃掉了）
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、抗凝血、利水等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效；可与青椒、银鱼、羊排搭配；与味精、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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