| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 养生黄金卷热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于安装风雪护窗137分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备鸡蛋。
2、准备豆沙馅。
3、鸡蛋打入碗内搅散搅匀。
4、把淀粉加入少量的水搅匀加入到蛋液中，充分搅匀。
5、锅置火上加入少量的色拉油抹匀，油温5成热时倒入半份蛋液并转动平底锅，摊匀蛋液。
6、准备黄瓜。
7、把黄瓜洗净并竖着剖成两半。
8、挖去黄瓜中心的瓤，使之形成一个小空房。
9、加入软糯香甜的红豆沙，并抹平。
10、把做好的蛋饼铺平，贴着锅的一面放上填满豆沙馅的黄瓜，紧紧地卷起来。
11、然后用刀砌成斜段即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米面、紫菜、韭菜搭配；与兔肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗衰老、减肥强体等功效；可与鱿鱼、木耳菜、绿豆芽搭配；与枇杷、山药、白菜相克，同食可能会引起不适；
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