| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 蓝带分蛋海绵蛋糕热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡,相当于舞厅204分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡蛋和蛋黄分开。
2、低粉和玉米淀粉掺在一起过筛。
3、蛋清分两到三次加入细砂糖打到硬性发泡。
4、打蛋器将蛋黄打散，放少量的3到蛋黄中，充分搅拌，再倒回步骤3中，将搅拌器换成橡皮刮刀进行搅拌。
5、将步骤2的低粉和玉米淀粉分2-3次加入4中。
6、充分搅拌，但不要过于搅拌，将其搅拌至光滑状态即可。
7、放入模具，160度烘烤25分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防癌症等功效；可与小米面、苋菜、洋葱搭配；与桔子、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、保护胃肠、调味等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、益气生津等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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