| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 葱油豆腐热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于雪地摩托43分钟消耗的热量210 | |||||
1、盒装豆腐倒进盘子里，放进蒸锅蒸三分钟，可以去除豆腥味，也可以使豆腐稍微结实一点，没那么容易烂。
2、葱切成葱花，红椒切碎，姜和蒜切成沫。
3、蒸出的豆腐，倒出盘子里面的水，用刀划成块，撒一点盐。
4、锅放油烧热，放入姜蒜沫炒出香味后捞出不要，再放入葱花碎红椒，味精，香葱味出来后浇在豆腐上，再浇上美味鲜酱油，最后淋上香油即可，味道非常好，豆腐鲜嫩，还有很香的葱油味，不错。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、缓疲劳等功效；可与蘑菇、牛腱子、前腱牛肉搭配；与豆腐干、冬枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、挡辐射等功效；可与海虾、虾、苦瓜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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