| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 芙蓉蛋卷热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于建筑33分钟消耗的热量330 | |||||
1、虾仁要挑出虾肠，放入搅拌机，变成虾泥。
2、加上盐，白胡椒粉，料酒和煮熟的胡萝卜丁并搅匀。
3、打散鸡蛋，在平底锅底刷一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，变成圆圆的蛋饼。
4、将蛋饼放在砧板上，稍微放凉。再铺上虾泥，一定要均匀哦。
5、卷起蛋卷，可以用湿淀粉封口。然后上过隔水蒸十分钟即可。
6、最后取出并切块，完成！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、解热烦等功效；可与青椒、桂圆肉、干贝搭配；与兔肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、降血压、增强免疫力等功效；可与油菜、豌豆、娃娃菜搭配；与荷兰豆、乌鸡、红枣相克，同食可能会引起不适；
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