| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 碱水面包热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡,相当于冲浪1056分钟消耗的热量108 | |||||
1、主材料所有揉成团
2、分割，静置10分钟，不需发酵
3、整形，放置半小时
4、水：碱=100：4
5、面团放碱水泡30秒
6、准备烤，200度 15-25分钟
7、烤好的
8、成品
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补气益气、补血养血、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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