| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 宫廷桃酥热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡,相当于小提琴925分钟消耗的热量150 | |||||
1、把猪油、白砂糖、蛋黄倒入容器中，用筷子充分搅拌。
2、把面粉、淀粉、小苏打、泡打粉混合均匀后过筛倒入步骤1中。
3、用手将面粉和液体抓至均匀。
4、倒入烤熟的小块核桃继续抓至均匀。
5、将核桃面团均分成9份（大小份量可根据自己喜好均分）。
6、将小面团搓圆后，用掌心轻轻按扁成圆饼装放入铺好锡纸的烤盘。用毛刷在面饼表面轻轻刷一层薄薄的蛋液。
7、放入预热180度的烤箱中层烤制约10分钟后拿出烤盘。
8、换一个方向放入烤箱继续烤制10分钟即可（换面是为了上色均匀）。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、和胃等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效；可与香椿、干贝、明虾搭配；与鹅肉、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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