| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 小白菜牛肉蘑菇汤热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于草地保龄球136分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。
2、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
3、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。
4、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。
5、然后加入小白菜，大火煲开。
6、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、清肺、抗癌等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、增长肌肉、抗衰老等功效；可与洋葱、姜、南瓜搭配；与橄榄、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
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