干野笋烧肉的热量和减肥功效

五花肉 300克、干野笋 100克、葱适量、姜适量、酱油 2勺、料酒 1勺、白糖一勺、干辣椒 1个、八角 1个、桂皮一小块

1、干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次。
2、五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段
3、炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开，加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与萝卜、洋葱、茄子搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；

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