| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1351克 | 秋梨炖牛腩热量/卡路里3086千卡 | |||
 热量3086千卡,相当于汽车打蜡686分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛腩冲洗干净，整块放入锅中汆水后捞出，冲去浮沫，切成约3cm的小块待用
2、秋梨洗净挖去梨心，切成小块，放入温盐水中浸泡15分钟，防止氧化变黑，姜切厚片，拍裂待用
3、大火把锅烧热，不需要放油，把牛腩倒入锅中翻炒至干身
4、把牛腩推到锅边，锅中倒入少量油，加入姜片、料酒、柱候酱、盐翻炒，最后加入冰糖，倒入5碗清水大火烧开，中火1小时后倒入秋梨块，继续炖1-2小时即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、强筋壮骨、强健筋骨等功效；可与菜花、芋头、芹菜搭配；与栗子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒、预防高血压、生津等功效；可与姜汁、核桃、芝麻搭配；与羊肉、螃蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
