| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 西红柿炖牛腩汤热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡,相当于喷射雪橇208分钟消耗的热量420 | |||||
1、将西红柿去皮去蒂切块，锅留底油爆香葱后，下入西红柿块翻炒，加盐炒至西红柿出汁。
2、将炒好的西红柿酱汁倒入砂锅内，加入水，大火烧开。
3、牛肉洗净切块。将锅洗净再次倒入油，放入八角数粒炸香，入葱姜炝锅，然后下入牛肉块翻炒出血水。
4、然后将葱段，姜片，及牛肉块夹至砂锅中，八角弃之。大火烧开后，转小火，炖两个小时。出锅前10分钟加盐。
5、可依自己的品味加入香菜沫，或香油等。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、降血脂、润肠通便等功效；可与蜂蜜、三文鱼、西兰花搭配；与地瓜、胡萝卜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、安中益气、强健筋骨等功效；可与芋头、南瓜、菜花搭配；与板栗、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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