| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 红枣桂圆烧蛋热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于弹吉他334分钟消耗的热量120 | |||||
1、将剥好的桂圆干（和红枣 ）快速的冲洗一遍，放入煮锅内，加适量水；
2、用大火将桂圆（红枣）水煮开，然后调成最小火慢慢笃15分钟；
3、15分钟后，可见桂圆（红枣）已经如图一样泡开胀大了；
4、将鸡蛋直接打入桂圆红枣汤中，开中火将鸡蛋滚一分钟后，调成小火将鸡蛋再焖1分钟到3分钟不等。
5、将汤盛出即可。
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有祛湿保健、御寒、养肌肉等功效；可与甲鱼、枸杞子、大米搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、抗癌、缓和药性等功效；可与莲子、花生、冬瓜搭配；与银鱼、玄参、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效；可与紫菜、韭菜、银鱼搭配；与菠萝、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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