| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 覆盆子 | 克 | 215千卡 | 43千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 79千卡 | 226千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 覆盆子果酱热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡,相当于买东西311分钟消耗的热量180 | |||||
1、将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热
2、再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热
3、将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解
4、将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜
5、把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开
6、煮开后，加入白兰地， 再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌，煮到锅内的果酱达到103度
7、果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏
覆盆子的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、帮助消化、固精等功效；可与菊花、枸杞、绿茶搭配；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、开胃醒脾、抗菌消炎等功效；可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、开胃除烦、治疗便秘等功效；
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