| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 银耳莲子羹热量/卡路里1417千卡 | |||
1、银耳、莲子、百合、红枣、枸杞各自用水泡2个小时;
2、将泡好的银耳去蒂,掰成小朵放入锅中,加水,大火煮开转小火至银耳起胶;

3、把其余的原料放入加冰糖小火煮2个小时以上,越久越好即可。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强心、益胃、润肠等功效;可与枸杞子、猪肝、枇杷搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、清热除火、解毒等功效;可与五味子、白果、香蕉搭配;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、降低胆固醇、预防心脏病等功效;可与虾仁、蜂蜜、山药搭配;与海鲜、虾、龟相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、益精明目、软化血管等功效;可与决明子、大花蟹、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、降血压、提高免疫力等功效;可与核桃、枸杞子、花生搭配;与海蟹、银鱼、葱相克,同食可能会引起不适;
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