| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 荠菜炒年糕热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡,相当于网球76分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。
2、剥掉外壳的冬笋，放入烧开的水中，煮三分钟后捞出。
3、放凉后切片备用。
4、荠菜摘洗干净，锅中水烧开，快速放下去汆烫一下捞出过冷水降温，挤干水分，切碎。
5、年糕切片，锅中水烧开，放入年糕烫煮一下。
6、汆烫好的年糕倒出用冷水冲淋透。
7、空锅，烧的很热，倒入食用油，晃下锅子后倒出。然后再烧热锅，倒入冷油。
8、油热后，倒入冬笋片煸炒透。
9、糕片翻炒一下，加一些水同煮大约半分钟。
10、加入荠菜碎炒匀后，加些盐和鸡精调味，最后淋些香麻油翻炒均匀即可出锅。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补血、活血行气等功效；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、预防高血压、预防癌症等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、和中润肠等功效；可与海参、木耳、猪肉搭配；与红糖、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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