| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 过年零食备起来-椰蓉饼干热量/卡路里1653千卡 | |||

1、黄油室温软化加糖粉充分融合,用打蛋器打至颜色变浅后加入蛋黄拌匀;
2、倒入椰蓉拌匀,筛入低筋面粉,继续拌匀;
3、取一块保鲜膜,将拌好的材料倒在保鲜膜上,用手整理成圆柱状,包好;
4、将用完的厨房纸巾中间的纸筒剪开两半,将(3)放入其中一半的纸筒内,整理好,扣上另一半,拿橡皮筋绑好后放入冰箱冷冻2个小时左右定型;
5、冻好的饼干糊从纸巾桶中取出,去除保鲜膜,用锋利的刀切成厚度约8毫米左右的片,圆片四周蘸一圈粗砂糖后摆入不沾烤盘内;
6、烤箱200度预热,中层15分钟至饼干外圈上色即可。
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、补益脾胃、利尿消肿等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与小米、海虾、羊排搭配;与柿子、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、止咳、调味等功效;
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