| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 双孢菇 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 双孢菇蛋花粥热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡,相当于椭圆运动机44分钟消耗的热量600 | |||||
1、双孢菇清水泡五分钟后洗净，切片，大米洗净备用；
2、西兰花掰开小块，清水泡十分钟洗净备用；
3、电饭煲准备好后放入少许橄榄油，将双孢菇片均匀放入里面，盖上锅盖闷三分钟；
4、打开电饭煲，双孢菇基本已经变色，然后放入大米混合均匀；
5、放入适量开水，盖上盖子熬粥；
6、煮至大米九成熟，放入西兰花煮两分钟；
7、调好的鸡蛋液均匀倒入锅内，蛋液成蛋花，稍微加盐拌匀就可以喝粥啦！
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效；
双孢菇的热量20千卡（每100克）；具有补脾、补脾润肺、理气等功效；可与排骨、豆腐、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、防癌、减肥等功效；可与墨鱼、胡萝卜、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与百合、辣椒、小米搭配；与甲鱼 、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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