御寒红焖羊肉的热量/卡路里_御寒红焖羊肉的做法

1、羊肉切小块，用滚水汆烫去学沫后捞出备用；（胡萝卜、土豆、洋葱切块备用；烧一壶开水备用）
2、锅中倒入少许橄榄油，6成热时倒入葱段、姜片中火炒香；
3、倒入汆烫好的羊肉块，大火翻炒；
4、保持大火，依次烹入料酒、生抽、老抽，加入白糖翻炒片刻
5、炒好的羊肉盛出放入砂锅，一次性倒入没过羊肉的开水（可以多到点儿，因为砂锅的水汽跑得快，如果是高压锅就不用倒很多水了，高压锅不跑水）；根据个人口味哈，加入红辣椒2-3跟、八角1个、香叶1片，之后加盖小火炖煮；
6、炖煮30-40分钟后，倒入切好胡萝卜块和土豆块，再继续炖煮15分钟；
7、炖煮好的羊肉全部倒入炒锅，加入切好的芹菜段、洋葱块，大火翻炒。收汁后装盘上桌。

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、益劳损、生肌健力等功效；可与豆腐、白萝卜、辣椒搭配；与百合、西瓜、豆苗相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与比目鱼、圆白菜、绿豆芽搭配；与白酒、白萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、镇静安神、增强免疫力等功效；可与墨鱼、葵花子、西红柿搭配；与鸡胸肉、牡蛎、黄豆相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、宽肠通便等功效；可与肥牛、醋、牛肉搭配；与圣女果、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；

御寒红焖羊肉的热量和减肥功效