| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 茭白肉丝热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于冰上掷石游戏114分钟消耗的热量240 | |||||
1、茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝；
2、青、红椒切丝、猪肉切丝；
3、肉丝中倒入蚝油；
4、加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟；
5、锅烧热，放少许橄榄油；
6、放入肉丝翻炒；
7、炒至肉丝变色，放入茭白；
8、翻炒几下之后，放入青、红椒丝；
9、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、减肥、美容等功效；可与番茄、猪肝、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、润燥等功效；可与小白菜、紫菜、苋菜搭配；与百合、羊肝、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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