食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
总量 | 738克 | 南乳苹果烤鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
热量1225千卡,相当于吹长号350分钟消耗的热量210 |
1、所有调料放入碗里。
2、用叉子细心将南乳碾碎,并将所有腌料搅匀。
3、鸡取出内脏洗净后抹干,切去鸡脚和鸡尾部,倒上腌料。
4、将腌料与鸡内外揉搓两三分钟,使其入味。
5、将鸡和腌料一起装入厚的食品保鲜袋中,把口扎紧。放进冰箱腌制8-12小时,每隔4小时隔着保鲜袋翻动一次。鸡身,即使鸡肉腌透,又不粘手。
6、取出腌好的鸡。将洗净的苹果去核,其中一只切成麻奖大小的块,其余的每只切成4或8块。剥出栗子肉。
7、将苹果和栗子在腌料里拌一下捞出。
8、将麻将大小的苹果块与栗子填进鸡肚子里。
9、用牙签将鸡肚子开口处封上。
10、烤盘内铺上锡纸,放入大块的苹果,鸡胸朝上摆入,并在表面刷一点橄榄油。烤箱提前10分钟200度左右预热后,将烤盘放在烤箱中下层,同样温度烤一个半小时至两个小时。这个时长里包含了中途将鸡取出刷料这类工序所需时间。
11、每隔20分钟或半小时取出鸡,刷上腌料。
12、送入烤箱再烤20分钟后,再取出刷料。这样重复,直至烤至成熟。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、强壮身体、温中益气等功效;可与豇豆、松子、茶树菇搭配;与红薯、基围虾、李子相克,同食可能会引起不适;
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