| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 枸杞拌莲藕热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于柔软体操66分钟消耗的热量280 | |||||
1、莲藕削皮洗净。
2、莲藕切块丝。
3、枸杞洗净。
4、莲藕切块丝，用水焯一下。
5、莲藕捞出待用。
6、上锅，放油放辣椒、大蒜、酸豆角、生姜炒香。
7、再加适量的水，放生抽，煮上3分钟，然后把辣椒、大蒜、生姜捞走不要。
8、把汁倒入莲藕中，放上枸杞。
9、装盘前拌均匀，装盘。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、生津、益胃健脾等功效；可与鳝鱼、红螺、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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