| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸭 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1395克 | 啤酒鸭热量/卡路里3348千卡 | |||
 热量3348千卡,相当于街舞427分钟消耗的热量470 | |||||
1、光鸭洗干净切块，冷水下锅，水开后去掉表面的血沫浮物，捞起控干水分备用
2、老姜去皮切片、香菜、香葱洗干净后切断备用
3、下油热锅，加入姜片爆香，加入鸭肉煸炒至变色出油铲出备用
4、小火下冰糖慢炒至冒出气泡，加入鸭肉，加入适量的老抽快速上色
5、倒入啤酒一支（600ml)没过鸭肉,并放入卤包（八角、桂皮），大火煮开后转中火焖煮约45分钟后，加入适量的生抽、盐调味，并放适量的香菜、香葱粒，大火收汁即可
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、养胃、止热痢等功效；可与山药、白菜、酸菜搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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