| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 抹茶西米卷热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于跑步机116分钟消耗的热量240 | |||||
1、小西米浸泡三小时左右，轻素大约泡了三个半小时。
2、浸泡好的小西米沥干水分，加入少许糖和抹茶粉，搅拌均匀。
3、红豆沙用一块浸了少许油的白色纱布卷成细长条，待用；
4、取盘抹少许橄榄油油，然后将拌好的小西米沥干水分，薄薄一层铺在盘中。大火蒸15分钟，略微凉一会儿。蒸好的西米经营剔透，淡淡的碧绿色，令我想起：“大珠小珠落玉盘”这句诗了。
5、把豆沙细长条放在抹茶西米面上，慢慢细心卷成圆圈；
6、将卷好的抹茶西米卷放入椰丝盘中均匀粘上椰丝，用刀切成段，耶，大功告成！
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健美减肥、通小肠、除热毒等功效；可与鲫鱼、兔肉、鲤鱼搭配；与羊肚、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消除疲劳、减肥等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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