| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丁 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 主食肉饼热量/卡路里4063千卡 | |||
 热量4063千卡,相当于粉刷1354分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉丁中加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀，加入用葱碎和油炸成的葱油，拌匀腌制1小时。
2、酵母融于水，加入面粉中揉成稍软的面团。入容器中密封置温暖处发酵至两倍大。
3、取出排气揉匀，分割3份。取一份擀成长方形，在中间1/3处放上肉丁。
4、把下面1/3往上叠起，再放上肉丁，把上面的1/3也叠起，然后把口捏好。
5、用手按扁一些。先把电饼铛中刷点油，放入，饼上面也刷点油，烙至两面金黄即可。
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、生津液等功效；可与蕨菜、藕、黑木耳搭配；与雪花梨、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、降血压等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
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