| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 北海道戚风热量/卡路里1725千卡 | |||

1、蛋黄用打蛋器打至浓稠略发白,筛粉

2、继续打至浓稠,糖 牛奶放在小锅中煮沸

3、加1/3到蛋黄糊中混合均匀
再把蛋黄糊全部倒入小锅中不停的搅拌

4、小火再次煮沸腾,离火,小锅放在冷水中,不停的的搅拌至冷却,冷藏备用
淡奶油加自制香草精打发有花纹状

5、混合之前的蛋黄糊,装入裱花袋,冷藏备用

6、蛋黄加糖打散,加牛奶和油,筛粉

7、加湿性蛋白混合

8、装入纸杯中,中下层180度20分钟
冷却,为了快点冷却,我放在阳台上吹风
冷却后挤入香草奶油馅
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、护视力、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、荠菜、青椒搭配;与味精、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、润肠通便、宽肠胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、治便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与白砂糖、钙粉、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1