| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 胡萝卜炒肉热量/卡路里1842千卡 | |||
1、带皮五花肉切小丁,用少许淀粉和生抽腌制20分钟。

2、胡萝卜洗净擦丝,蒜切片备用。
3、锅内热油,放入蒜片爆香后放入肉丁用筷子划炒,加入少许十三香炒至五花肉出油。
4、加入胡萝卜丝翻炒,依次调入盐、糖、老抽和蔬菜鲜,出锅前淋入少许香油,再沿着锅边淋入极少的米醋即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、抗癌等功效;可与卷心菜、莴笋、大米搭配;与苹果、茼蒿、白酒相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与白菜、大蒜、茄子搭配;与杏仁、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
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