| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 炝拌莲藕热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于减肥操42分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜莲藕洗净、去皮、切薄片。
2、放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。
3、捞出后立即放冷水下冲凉，多反复几次至冷却。
4、把藕片放入器皿中，姜切丝，调入盐、糖、鸡精、白醋和花椒。
5、锅热油，八成热时淋到连藕片上，搅拌均匀。
6、用保鲜膜包裹好器皿，放入冰箱冷藏室内30分钟即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、止血、开胃等功效；可与猪肉、红螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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