| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 51克 | 茶碗蒸热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡,相当于壁球7分钟消耗的热量720 | |||||
1、蛋打散，加昆布高汤和盐打匀，过滤一次消除气泡
2、茶杯底放香菇和虾仁，再次将蛋液过滤倒入，盖上小碗盖密实
3、锅中放水，大火烧开，放入蛋杯，大火蒸5～7分钟，关火闷2～3分钟
4、开盖，撒上葱末，淋上生抽和麻油即可
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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