| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 紫玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 山药豆 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 瑞雪兆丰年热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于抹水泥93分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材。
2、将山药豆煮熟备用。
3、将蛋清放到无油无水的容器里打发。
4、加入少许淀粉拌匀。
5、不粘锅放少量油将蛋清糊快速翻炒一下即可出锅备用。
6、锅里放油，油热后青豆、玉米、紫玉米、胡萝卜粒翻炒。
7、加入欣和黄豆酱继续翻炒。
8、快熟时加入山药豆炒匀。
9、出锅装盘。
10、将橙子切片围边装饰。
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、抗衰老、软化血管等功效；可与花菜、大豆、酸奶搭配；与红薯、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
紫玉米的热量196千卡（每100克）；具有抑制癌症、抗癌等功效；可与橙子、松子、大豆搭配；与红螺、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
山药豆的热量93千卡（每100克）；具有养肺益阴、补虚、补肺益气等功效；可与白果、银杏、杜仲搭配；与香蕉、南瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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