| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 杂粮寿司热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于排舞38分钟消耗的热量270 | |||||
1、淘洗杂粮。我用了紫米 粳米 高粱 小米 绿豆 红豆。粳米比例最大可以保持米饭的粘性。
2、把米放入锅中煮成饭，备用。
3、鸡蛋打散。做成煎鸡蛋后切成丝。
4、胡萝卜和黄瓜切成长条。
5、上面撒点盐放置20分钟。
6、20分钟后用纯净水洗净。
7、在杂粮饭里倒入一勺蜂蜜（代替白糖）。
8、在杂粮饭里放入一勺醋。拌匀。
9、寿司紫菜铺在竹帘（也可以用保鲜膜）上，把杂粮饭均匀铺在上面。
10、放入鸡蛋丝，黄瓜，胡萝卜条和肉松。
11、用竹帘边卷边压紧里面的杂粮饭。
12、最后用一把锋利的刀切成块装盘就完成了。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、增加食欲等功效；可与羊排、香菜、豆浆搭配；与水萝卜、山楂、山药相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、降血糖等功效；可与虾米、鱿鱼、苹果搭配；与上海青、哈密瓜、草莓相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效；可与肥牛、银鱼、荠菜搭配；与红薯、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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