| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡,相当于采花400分钟消耗的热量180 | |||||
1、将土鸡剁成小块，土豆、青椒切滚刀块，红干椒切段，大葱、大蒜切片，生姜切丝；
2、将锅烧热，加入食用油；
3、待油热后，放入白糖并搅拌；
4、白糖溶化起泡后，放入鸡块，翻炒，同时加入红烧酱油，上色；
5、鸡肉均匀上色后，加入红干椒、花椒、大葱、大蒜、生姜，炒香；
6、加水没过鸡肉，大火烧开后，转为中火煮；
7、煮15分钟后加入土豆；
8、待土豆熟后，加入盐；
9、转为大火，收汁；
10、起锅装盘；
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、益气等功效；可与栗子、豇豆、板栗搭配；与鲤鱼、芥末酱、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、和胃、健脾等功效；可与牛肉、豆角、黄瓜搭配；与香雀、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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