| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 宫保鸡丁热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于堆木头73分钟消耗的热量300 | |||||
1、大蒜 葱少许 切成小片爆锅用 鸡皮鸡肉分离 都切成丁备用 黄瓜切丁备用 剩下的葱 切成小段备用
2、改刀的工作差不多了 然后淀粉放一平勺 水半碗 调成水淀粉备用 鸡肉放料酒和一平勺淀粉 拌匀 鸡肉里最好没有多余的水淀粉最好 要不然炒的时候会抱团
3、准备工作做好了 热锅下凉油 待油热后 放葱蒜爆香 然后下鸡皮翻炒一分钟 鸡皮会香脆 然后放鸡肉迅速翻炒 直至鸡肉变成白色
4、放入黄瓜丁翻炒两分钟 放酱油 醋 继续翻炒 放葱段 再炒两分钟 放干煸辣肉丝一勺 炒匀 再加上一点点水 为了勾芡
5、最后勾芡很重要 水淀粉要慢慢倒入热锅中 然后见好就收 关火撒花生 拌匀 出锅 OK了
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、止白带、活血通络等功效；可与冬瓜、板栗、茶树菇搭配；与大蒜、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、清热利水、生津止渴等功效；可与土豆、豆腐、苹果搭配；与彩椒、柑橘、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
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