| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 98千卡 | 654千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 17千卡 | 167千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 23千卡 | 387千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 天然酵种的葡萄核桃面包热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡,相当于帆船运动334分钟消耗的热量180 | |||||
1、酵种：按照高粉100克、葡萄酵种液56克麦芽精少许这样喂养，放在消毒的密封瓶中放置在阳台太阳下，当膨大到3-4倍表面有很多大气泡时可以取出来用了。
2、后油法搅至面筋的扩展阶段，放入烤熟的核桃和朗姆酒提子，搅拌均匀即可。
3、第一次发酵约2倍大小，可以中途翻下面，我没翻，发酵完成后分割160一个，滚圆静置30分钟。
4、用手按压成猪舌头形状，随意的折下呈圆橄榄型，用手滚圆。
5、最后发酵约50分钟上下。
6、用石子制造蒸汽撒上面粉随便的划上几刀，入烤箱。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、补血气、降低胆固醇等功效；可与糯米、蜂蜜、薏苡仁搭配；与骆驼肉、海鲜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止咳、补虚强体、净化血液等功效；可与阿胶、杏仁、猪腰搭配；与鳖肉、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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