| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 虾米苦瓜炒饭热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于攀登雪山20分钟消耗的热量990 | |||||
1、苦瓜去瓤切丁，豆豉切成小粒，虾米用清水冲洗干净滤干；
2、锅中放少许油，油热后放入虾米炒香；
3、放入豆豉炒香，放入苦瓜丁翻炒均匀；
4、放入隔夜米饭翻炒均匀即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、降血脂、降血糖等功效；可与兔肉、圆茄子、洋葱搭配；与南瓜、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、益精强志、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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