| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 剁椒炒鸡蛋热量/卡路里167千卡 | |||

1、先将鸡蛋打散,炒熟,盛出.
2、重新起锅,放一点油,将葱花爆香,依次放入胡萝卜、黑木耳、炒好的鸡蛋、鲜剁椒(多少看自己的喜好了)、柿子椒
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效;可与辣椒、桂圆、香椿搭配;与桔子、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、抗癌、增强免疫力等功效;可与莴笋、西兰花、西瓜搭配;与茼蒿、柠檬、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、治便秘、贫血等功效;可与猪血、竹笋、枣(鲜)搭配;与萝卜、鸭肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有镇痛、增加食欲、解热等功效;可与 鲳鱼、猪肝、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、抗癌、降低胆固醇等功效;
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