| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 鲜肉麻球热量/卡路里2260千卡 | |||
 热量2260千卡,相当于登山摩托266分钟消耗的热量510 | |||||
1、猪肉洗净后，沥水，剁成肉糜，置于碗中
2、加少许料酒搅打上劲，再加盐、白糖调味成馅料；
3、糯米粉置于盆中，加入适量清水和匀，揉成糯米面团；
4、面粉置于另一个盆中，倒入沸水烫熟；晾凉后，与糯米面团揉搓均匀，盖上湿布，醒15分钟；
5、将醒好后的面团搓成长条状，分割成小份；
6、取小份面团，中间放入肉馅；
7、收口揉搓成圆球状；
8、将揉好的面团沾少许清水
9、再滚匀芝麻；
10、滚好的样子
11、锅内入适量的油，烧热至3成，放入麻球生胚浸炸；
再用大火将油温慢慢升高，炸至麻球呈金黄色捞出即可。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、健脾养胃、美容益寿等功效；可与百合、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；可与紫菜、莴笋、小白菜搭配；与牛里脊、甘草、刀豆相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、生津通乳、抗衰老等功效；可与梨、香蕉、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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