| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 油豆角 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 1396克 | 农家院嘎巴锅热量/卡路里1879千卡 | |||
 热量1879千卡,相当于焊接626分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨斩段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块、玉米斩段备用；
2、炒锅中放适量油，油热后放排骨炒至变色，加料酒、老抽翻炒均匀；东北大酱加适量水稀释，倒入炒锅中，并连排骨一起倒入炖锅中，炖约15分钟；
3、炒锅中放少许油，放入翅中煸炒至变色盛出备用；
4、炒锅中放适量油，放入油豆角炒至变色盛出备用；
5、将鸡翅、南瓜、玉米一起倒入锅中，盖上盖炖约5分钟；再倒入油豆角，炖约15分钟，炖至汤汁收干，锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、通便、清热解毒等功效；可与鲈鱼、牛腩、枣搭配；与带鱼、苦瓜、明虾相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与南瓜、大蒜、茄子搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防癌、健脾开胃、利水通淋等功效；可与花菜、草莓、鸽肉搭配；与海螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、益肾、补肾等功效；可与冬瓜、土豆、绿豆搭配；
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