栗子蒙布朗芝士蛋糕的热量和减肥功效

1、消化饼擀碎后,加融化的黄油拌均,用勺子压在模具底部

2、奶油奶酪微波软化，加入糖搅拌均匀

3、加入做好的栗蓉，拌匀

4、加入淡奶油

5、加入鸡蛋，依次拌匀，最后加入香草精

6、烤箱预热160度，水浴法烤40-50分钟，冷却脱模即可

7、下面是栗蓉奶油的做法（改自 sheryl ）
淡栗蓉150克、20克糖粉、一大勺黑朗姆酒、一大勺淡奶油、60克黄油
这里的栗蓉就不能像夹馅那样了，必须要把栗蓉仔细的过筛，取得无颗粒的细栗蓉，因为碎粒会堵住花嘴。

8、栗蓉、糖粉、酒、淡奶油一起拌匀，黄油软化后加入，彻底拌匀。

9、挤蒙布朗要用特殊的花嘴，就是蒙布朗嘴，长的有点像缩小N倍的压饸饹的，这个最好用进口花嘴，国产三能的真心不好用哈，我选的是浅井的中号蒙布朗嘴。

10、把做好的栗蓉奶油均匀的挤在蛋糕表面，洒上防潮糖粉，上面我用翻糖的雪人和圣诞树做装饰，应该是用糖渍栗子，但那个炼丹的7天7夜太痛苦了，我直接用了几颗水煮栗子，抹上镜面胶，表面贴金箔即可。
这款蛋糕绝对是栗子的超级享受，香浓滑腻，我过瘾了！