| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 川贝 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 雪梨川贝南北杏炖鹧鸪热量/卡路里1022千卡 | |||
1、雪梨去皮去核切块;川贝用水洗一下;南北杏用热水浸软去皮和掐去尖牙(有毒);蜜枣拍扁去核。
2、鹧鸪叫档主处理好回家洗净后去头斩大块,瘦肉洗净切块,一同放进沸水中焯出泡沫装起。
3、全部材料放进炖盅里,加入5碗开水盖好盖子炖3个小时即可。喝时落盐调味。
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、润肺、清热等功效;可与冰糖、蜂蜜、百合搭配;与螃蟹、羊排、白开水相克,同食可能会引起不适;
川贝的热量321千卡(每100克);具有清热化痰、化痰平喘、润肺止咳等功效;可与甲鱼、豆腐、雪梨搭配;
鹧鸪的热量152千卡(每100克);具有消除眼疲劳、滋养补虚、治贫血等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、解热毒、补肾气等功效;可与木瓜、香菇、枇杷搭配;与荞麦、何首乌、梨相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑等功效;可与南瓜、黑木耳、黄豆搭配;与胡萝卜、玄参、虾相克,同食可能会引起不适;
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