| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 煎饼热量/卡路里1560千卡 | |||

1、准备材料。

2、除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。

3、韭菜切成段,最后加入拌匀。

4、热锅涂薄薄的一层油,加入面糊,用勺子整理成圆形。

5、中小火,2分钟后翻一面。

6、2分钟后在翻一面,两面金黄就可以了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养胃、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效;可与圆生菜、茼蒿、小米搭配;与豆奶、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、散瘀等功效;可与豆腐、基围虾、鹌鹑蛋搭配;与虾皮、蒜薹、菠菜相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、补气养血、降血压等功效;可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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