| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 豆渣炒白菜虾皮热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于划船44分钟消耗的热量240 | |||||
1、油锅加油烧热，油比平常炒菜稍稍多一点。
2、加入葱花、姜丝烹锅。
3、倒入酱油少许，放虾皮、配菜用的胡萝卜丝。翻炒，然后放入白菜丝，最后加豆渣。翻炒片刻后加少许盐调味，即可出锅。我炒菜从来不用味精鸡精等，所以我没放鸡精味精，你们可以自己斟酌。
4、没拿照相机，所以没上传图片。但是成品有红（胡萝卜）有黄（虾皮）有绿（葱叶），很有品相。吃起来也很有味。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、益中气、健脾利湿等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、增强体质、缓解神经衰弱等功效；可与南瓜、丝瓜、豆腐搭配；与黄豆、茶叶、枣相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、利尿通便等功效；可与蚕豆、海带、猪肉搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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