豆干扣金菇的热量和减肥功效

1、豆干切成片（切豆干的刀工要精，薄厚大小均匀）。

2、豆干放开水中炒一下。

3、换水，金针菇洗净，过开水炒一下。

4、拿一个小碗，豆干按顺序码入小碗内。

5、依次码完所有的豆干，在小碗内码一圈。

6、金针放入豆干内，留少许待会放豆干上装饰。

7、取一个碟子倒扣小碗上。

8、两手托着翻转180度。

9、小碗轻轻拿掉，豆干和金针菇就扣在盘子上了。

10、锅烧热放油，放入葱花﹑蒜片爆香，再放入适量盐﹑白糖和醋调汁。

11、把汁泼在豆干上，撒上余下的金针菇。

12、红辣椒用刀切几下，放豆干上做点缀。