| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 三文鱼金针菇卷热量/卡路里408千卡 | |||

1、将三文鱼薄片,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟。

2、锅内做开水加入少许油、盐,将加工好的芥蓝段焯水捞出待用。

3、将三文鱼片卷上金针菇。

4、放入提前预热200度的烤箱内,上下火烤5分钟取出,放在码放好的芥蓝上即可。
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚劳、预防心血管疾病、降血脂等功效;可与蘑菇酱、圣女果、柠檬搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效;可与豆腐、猪肝、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
芥蓝的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心脏病、解毒祛风、防秋燥等功效;可与西红柿、白菜薹、玉米搭配;
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