| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 韩式泡菜豆腐煲热量/卡路里366千卡 | |||

1、豆腐切片,油豆腐切块,辣白菜切成块,葱、姜切末

2、金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净

3、豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分

4、锅入少许油,放入姜、葱末炒香,再下辣白菜煸炒

5、炒出香味后倒入开水,放入一勺大酱和一勺辣椒酱

6、烧开后,倒入砂锅中,放入油豆腐、金针菇、蟹味菇煮3分钟

7、将切好的豆腐片摆放整齐,放入香菇,小火炖煮5分钟。

8、上桌前调入鸡精、香油,撒葱粒,即可。
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有除烦解渴、解渴利尿、促进消化等功效;可与海带、红枣、虾皮搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、下气消痰、清热润燥等功效;可与黄鱼 、蛤蜊、韭菜搭配;与小葱、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有生津止渴、补脾益胃、清洁肠胃等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效;可与油菜、猪肝、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、延长寿命、抗癌等功效;
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