| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 茄汁虾仁猴头菇热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡,相当于坐车408分钟消耗的热量60 | |||||
1、虾仁洗净，猴头菇洗净撕成小朵，杏仁去壳，洗净表面杂质备用。
2、热锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末，随即把准备好的虾仁放入锅中快速翻炒并放入适量番茄酱。
3、把猴头菇放入锅中翻炒均匀，放入适量盐及白糖，大火翻炒。
4、出锅之前，把杏仁放入锅中翻炒出锅即可。
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有抗癌、利五脏、抗衰老等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗肿瘤、滑肠、血虚津枯等功效；可与芝麻、牛奶、白果搭配；与葛根、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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