| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 32千卡 | 9千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 冬瓜海带汤热量/卡路里1075千卡 | |||

1、五花肉切成小块,焯水(冷水下锅);海带泡发后洗净切宽条,并用盐与料酒抓洗一下,再洗净;冬瓜去皮切块。

2、将五花肉与姜放入炒锅(不用放油),以中小火煸到五花肉吐油后,加入海带煸炒数下,烹入料酒。

3、向锅中倒入开水,水再开后撇净浮沫。

4、换汤锅,加入葱,改小火炖60分钟后。

5、加入冬瓜,调入盐、鸡精,烧到冬瓜软烂即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、降血脂、止烦闷等功效;可与茶树菇、平菇、赤小豆搭配;与红螺、海螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、补肾养血等功效;可与紫菜、南瓜、茄子搭配;与杏仁、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有排铅解毒、减少放射性疾病、御寒等功效;可与油豆腐、豆腐、干贝搭配;与薏米、柿子、葡萄相克,同食可能会引起不适;
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