| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 薯片 | 克 | 377千卡 | 547千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 紫薯泥热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于钓鱼180分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫薯外表洗净，切大块备用。
2、高压锅中放入适量凉水，把紫薯放入蒸屉中，盖上锅盖大火蒸5—7分钟，蒸汽上来后转小火蒸20分钟左右即可
3、把蒸好的紫薯去皮，放入碗中搅拌成泥，加入适量蜂蜜水或炼乳使紫薯泥湿度适中，搅拌均匀。
4、把准备好的原味薯片平铺在盘中，紫薯泥均匀放到薯片上即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、增强免疫力等功效；可与大米、猪小排、莲子搭配；与鸡翅、蛋黄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
薯片的热量547千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充营养等功效；可与肥牛、豆角、牛里脊搭配；与石榴、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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