| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 鸡蛋炒木耳热量/卡路里117千卡 | |||
1、鸡蛋打入碗中打散备用
2、水发木耳洗净,切成丝备用
3、油热后,倒入鸡蛋液,翻炒熟
4、放入木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤,略炒收汁后出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效;可与丝瓜、荠菜、羊排搭配;与鹅肉、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、益气、治疗便秘等功效;可与枣、海蜇头、荸荠搭配;与猪血、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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